Holzrichters Spargel Menü
Als Ouvertüre empfehlen wir
ein prickelndes Gläschen Sekt „Hausmarke“
0,1l € 4,50
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Feines vom Spargel
gebratene Jacobsmuschel auf Salat von grünen und weißen Spargel,
Garnele auf kleinem Spargelgratin und
Tempura vom Spargel mit Parmaschinken und Dipp
13,90 €
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Schaumsüppchen vom weißen Spargel
mit Bärlauch-Croustini
6,90 €
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Ein echter Geheimtip im Frühling
Kalbsfilet mit frischem Stangenspargel
rosa gebratenes Filetsteak vom Milchkalb mit Spargel
und luftiger Hollandaise mit Gartenkräutern, dazu servieren wir
Schlosskartoffeln
28,50 €
Weißwein
Frankreich
Clos Paradis
2001
Sancerre
0,1l € 3,40
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Erdbeeren mit Vanille Eis
mit Grand Marnier und Tahiti Vanille marinierte Erdbeeren
an cremigen Vanille Eis und Saucenspiegel
7,90 €
Als Menü € 52,00
ohne begleitende Weine
